Sopa de inhame com couve e quinoa

INGREDIENTES

1 inhame em pedaços

1 folha de couve picado

½ cebola picada

1 e ½ colher (sopa) de quinoa em grãos crua

1 lasquinha de gengibre

1 dente de alho amassado

1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem

1 pitada de noz moscada ou tomilho

1 pitada de sal marinho

 

MODO DE PREPARO

Refogue a cebola, o alho e o azeite. Acrescente a couve e o gengibre, mexa bem e acrescente o inhame, a água até cobrir e a quinoa. Deixe cozinhar. Acrescente o sal e a noz moscada ou o tomilho, mexer e desligar o fogo. Deixe esfriar e liquidifique. Leve ao fogo novamente para servir quente.

 

Fonte: Internet

Facebook Comments

Post a comment